சத்தியா தாங்கள் தென்னிந்திய மசாலா paruppu podi ரெசிபி வகைகளை அருமையாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் சமையல் ஒரு புதிய அனுபவத்தைக் அளிக்கும் . சிம்பிளான முறையில் செய்யக்கூடிய இந்த ரெசிபி உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு ததும்பும் விருந்தாக அமையும். கட்டாயம் முயற்சி செய்து தெரிந்து கொள்ளுங்கள்!
```text
தென் இந்திய உணவு வகைகள் : பாரம்பரிய சுவையின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒருவகையான தனித்துவமான சுவை . ஏராளமான நூற்றாண்டுகளாக வந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவுப் பாரம்பரியத்தில். இவை நறுமணமுள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் தனித்துவமான சுவையூட்டல் கொண்டது.
- பாடாளம் - ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது.
- மிளகாய் - காரமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கொத்தமல்லி - இதமான சுவைக்கு உதவும்.
இந்நவீன மசாலாக்கள் உணவுக்கு சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் பல்வேறு உணவுகளின் சுவையூட்டலை அதிகரிக்கிறது. தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் முழுதும் விரும்பப்படுகிறது.
```
மசாலா சமையல் தென்னிந்திய உணவுப் பண்டங்களின் ரகசியம்
கீழ印度 விருந்து உலகளவில் பிரபலமானது . இதற்குக் முக்கிய காரணம் நறுமணப் பொருட்களின் தனித்துவமான பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் பலதரப்பட்ட மசாலாக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த சமையலுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை தருகிறது. இதனால், தென் இந்திய விருந்து எப்போதும் தரமானதாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய மசாலா வகைகள் - உங்கள் சமையலுக்கு !
தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அங்குள்ள மசாலாக்களின் அற்புதமான சுவையே. ஏராளமான மசாலாக்கள் கீழdeutsch சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஓர் சுவையைக் கூட்டுகின்றன. அவை மசாலாக்கள் எளிய முறையில் பெறப்பட்டவை, சுவைக்கு மேலும் ஓர் நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமான மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- கறிவேப்பிலை - சமையலில் குழம்புகளுக்குத் தேவைப்படும் முக்கியமான மசாலா.
- கசகசா - சுவையின் உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- மஞ்சள் - சமையலுக்கான நிறம் மற்றும் சிறந்த பண்புகளுக்காகப் சேர்க்கப்படுகிறது .
- சீரகம் - புளி உணவுகளுக்குச் இணக்கமான சுவையைத் தரும்.
- வெண்ணெய் - ஓர் அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.
இவை மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் மேம்படுத்தும் .
சத்தியா மசாலா சமையல் : எளிதான செய்முறை , கலவையான ருசி
இந்த மசாலா சமையல் உண்மையிலேயே எளிதானது. வீட்டில் இந்த மசாலா சமையல் செய்து முயற்சிக்கலாம் . இக்கு தனித்துவமான பொருட்கள் வேண்டும் . தயாரிப்பு அவகாசம் ஓரிரு நொடிகளில் தயார் ஆகிவிடும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- ટામેટા – 2-ஆம்
- வெங்காயம் – 1
- இஞ்சி – சிறிது
- பூண்டிக் கொத்து – சிறிதளவு
- மசாலா தூள் – 1 ஸ்பூன்
- मिर्च पाउडर – தேவையான அளவு
- தனியா தூள் – 1-ஆம் கூப்பிடம்
- నూనె – விருப்பத்திற்கேற்ப
- கறிவேப்பிலை இலை – சிறிதளவு தேவை
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய சமையல் வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான இடம் . தனித்துவமான மசாலாவும் பலதரப்பட்ட உணவுகளுக்கு ஏற்றது . உதாரணமாக, எளிய சாம்பார் சாதம் மற்றும் இட்லிக்கு சிறந்தது . அதேபோல், மீன் மசாலா செய்வதற்கு மண்ணெண்ணெய் மசாலா தேவை . கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் அroma அதிகரிக்கிறது. பேய்வெங்காயம் தக்காளியுடன் சேர்த்து பதம் தயாரிக்கப்படும் பெரும்பாலான குழம்புகளுக்கு முக்கியம். தண்ணீர் சரியான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- சாதா சாம்பார் - சாதம் & இட்லி
- மீன் கறி - தேங்காய் எண்ணெய்
- வெங்காயம் & தக்காளியுடன் குழம்பு